La cantine scolaire reconnue comme un droit pour tous les enfants scolarisés C’était la première fois qu’un tribunal administratif se prononçait sur un tel sujet. Le TA de Besançon a…
Idée sympa : que des produits locaux dans mon assiette !
Florence la ville culturelle très connue des amateurs d’art continue de faire parler d’elle mais cette fois pour une décision politique. A une heure où les notions de circuits courts…
Gaspillage alimentaire : le milieu scolaire déclare la guerre
Selon une étude menée par l’ADEME, l’agence de l’environnement et de la maitrise de l’énergie, le gaspillage alimentaire représente un coût de 0,27 euro par repas, soit 14% du prix d’achat…
Local dans les cantines : améliorer la vie des élèves et des producteurs
Depuis avril 2010, au sein de la communauté Cœur du Poitou, une part grandissante de produits locaux (et bio quand c’est le cas) est introduite dans les cantines scolaires. Après…
La restauration collective 100 % bio, ça marche !
Comment concilier baisse des dotations de l’Etat, encouragement au secteur agricole local, restauration collective de qualité et développement durable ? Alors que le Sénat a récemment rejeté une proposition de…
Idée sympa : le marché-bus bio
Depuis mars 2016, aux alentours de Haguenau, à Brumath ou Soufflenheim (Alsace), on peut retrouver un grand bus vert autour duquel s’attroupe des clients : le « marché-bus ». Projet porté par l’association…